IT之家 6 月 3 日消息，據(jù)央視新聞今日?qǐng)?bào)道，市場(chǎng)監(jiān)管總局近期開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)抽檢，對(duì)銷(xiāo)售量大、覆蓋面廣、代表性強(qiáng)的菜肴類(lèi)、小吃快餐類(lèi)、主食類(lèi)、飲品類(lèi)、甜品類(lèi)、燒烤類(lèi)、火鍋類(lèi) 7 大類(lèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品和相關(guān)食材開(kāi)展抽檢，全鏈條排查網(wǎng)絡(luò)餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)。

本次專項(xiàng)抽檢采取線上、線下相結(jié)合的方式開(kāi)展。線上覆蓋美團(tuán)、淘寶、京東等 14 個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，線下覆蓋北京、上海、廣州等 24 個(gè)大中城市，涉及 875 家餐飲外賣(mài)單位。

本次專項(xiàng)抽檢共開(kāi)展監(jiān)督抽檢 1307 批次，重點(diǎn)排查食品添加劑濫用、農(nóng)獸藥殘留等潛在風(fēng)險(xiǎn)，抽檢不合格率為 2.3%，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全狀況總體良好。餐飲食品中自制油炸肉類(lèi)、自制糕點(diǎn)、自制涼菜類(lèi)等食品未檢出不合格。

本次專項(xiàng)抽檢發(fā)現(xiàn)，個(gè)別餐飲店存在未公示工作人員健康證、健康證過(guò)期未補(bǔ)辦、部分店員無(wú)健康證等情況。同時(shí)，個(gè)別餐飲店自制的涼皮、水煮花生、水煮玉米、油餅油條等餐飲食品存在違規(guī)使用檸檬黃等著色劑、苯甲酸等防腐劑、甜蜜素等甜味劑以及含鋁膨松劑的問(wèn)題，餐飲食材中辣椒、豆芽、淡水魚(yú)檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

對(duì)本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置，嚴(yán)控網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。

據(jù)IT之家此前報(bào)道，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》本月 1 日起正式施行。

《規(guī)定》明確，專門(mén)從事外賣(mài)服務(wù)、不提供堂食的外賣(mài)商家必須在其主頁(yè)面顯著位置設(shè)置“無(wú)堂食”標(biāo)識(shí)，外賣(mài)網(wǎng)店名稱必須與實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)面招牌名稱保持一致。此外，《規(guī)定》還明確，商戶必須使用統(tǒng)一食安封簽，嚴(yán)禁用膠帶、訂書(shū)釘替代，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)無(wú)封簽或封簽破損可當(dāng)場(chǎng)拒收。

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